台灣俗語說：「立冬補冬、補嘴空」，立冬過後迎初冬要進補以恢復元氣，慰藉一年來的辛勤勞動以及儲備過冬體力、抵禦寒冷。東北角的漁港，用美味海鮮為身體儲備過冬的能量，趁著適逢新北市貢寮鮑產季，來道口味平和補氣又養生的黃耆枸杞貢寮鮑湯。
元氣滿滿的貢寮鮑藥膳湯，好吃到讓人停不下來。翻攝新北市政府
目前的東北角除了有草嶺古道芒花季外，還有可遠眺龜山島的極東馬崗漁港、緊鄰福隆沙灘的福隆漁港及被眾多海鮮餐廳圍繞的澳底漁港等許多值得大家參觀的美麗漁港。貢寮鮑也將進入產季，冬天越冷貢寮鮑越顯肥嫩，配上藥膳料理非常對味，趁初冬與貢寮鮑一起迎向冬天。
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貢寮鮑為新北市貢寮地區所飼養的貢寮鮑和黑盤鮑，貢寮鮑生長在貢寮潮間帶養殖池純淨海水中，以天然海藻餵食，無任何化學藥物的使用，是民眾可以安心食用的天然食品。貢寮鮑有優良的蛋白質，且富含鈣質，有助於骨骼發育，豐富的鐵質則可改善貧血症狀，此外也含有胺基酸、葉酸、維生素A、碘、鉀等多種維生素及礦物質，是非常營養的海鮮食材。
採收純淨海水中貢寮鮑。翻攝新北市政府
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貢寮區澳底漁港旁龍蝦大王餐廳老闆娘張瑞清特別推薦滋補湯品「貢寮鮑黃耆枸杞藥膳湯」，這道湯品結合了增強體質的黃耆和滋養肝腎的枸杞，加上當地新鮮的貢寮鮑，製成既滋補又不致燥熱的湯品，讓遊客在遊玩之餘也補補身體。貢寮鮑Q彈緊實有嚼勁的口感，搭配清爽不油膩的藥膳湯，令人食髓知味。(記者黃子瑋/新北報導)