屏東縣萬巒鄉赤山社區鄰近185縣道沿山公路旁，座落於大武山腳下，今年以田園餐桌為發想，運用在地產物鳳梨融入每道料理中，這次餐桌活動社區規劃出一系列的產業體驗遊程，並與周邊社區串連，讓到訪民眾來趟觀光兼具知性的屏東農村旅遊。
探訪赤山社區活動首先來到歷史悠久的萬金教堂。翻攝屏東縣政府
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探訪赤山社區活動首先來到歷史悠久的萬金教堂，透過導覽解說了解社區與教堂的故事，讓遊客沉浸在知性的氛圍中，接著回到老厝54，社區帶領遊客親手製作金鑽鳳梨果醬。晚間則伴隨著大武山的晚霞，品嚐由社區媽媽與THE KINFOLK餐桌黃鼎博主廚以社區生產的鳳梨為主題，並利用「金、木、水、火、土」五個元素，共同開發出屬於赤山的料理，有慢烤豬肋排與火烤鳳梨、午魚一夜干與鳳梨乾佐黃瓜莎莎等，享用美食的同時搭配著現場悠揚的音樂，渡過一個美好的週末夜晚。
品嚐由社區媽媽與THE KINFOLK餐桌黃鼎博主廚以社區生產的鳳梨為主題的餐點。翻攝屏東縣政府
縣府城鄉發展處表示，赤山社區在春夏秋冬四個不同的季節推出不同的農村體驗遊程，也運用在地產物發展出全鳳梨風味餐，讓每一道料理都能吃到鳳梨的風味。同時致力於鳳梨整果使用，利用廢棄鳳梨心及鳳梨果皮開發出金鑽鳳梨洗沐組、洗面露、家事清潔液等商品，並打造「赤赤好」社區品牌形象。
DIY鳳梨各式食品製作。翻攝屏東縣政府
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目前赤山社區也提供豐富的農村導覽遊程，包含不彎腰農場採果體驗、鳳梨果醬製作體驗、鳳梨豆醬製作體驗、鳳梨PIZZA製作體驗等，4人以上即可成行，詳情請洽赤山社區發展協會0916-796-199。(記者陳品綸/屏東報導)